Champagne René Jolly

Seit 1737 steht das Champagnerhaus René Jolly für Eleganz, Handwerkskunst und die unverwechselbare Ausdruckskraft der Côte des Bars. Heute führt Pierre Eric Jolly das Familiengut und verbindet die lange Tradition des Hauses mit modernem Qualitätsbewusstsein. Jede Flasche erzählt die Geschichte, das Terroir und die Leidenschaft der Familie, die jeden Schritt vom Rebstock bis zur Flasche selbst begleitet.

Das Weingut liegt in Landreville, im südlichen Teil der Champagne, und erstreckt sich über knapp 12 Hektar Rebfläche. Hier wachsen 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay auf vier sorgfältig ausgewählten Teillagen: En Haute Charme, Le Suchot, La Guignelle und Le Val de Vaux.

Jeder Wein entsteht ausschließlich aus eigenen Trauben, sodass Qualität, Reife und Aromenprofil vom Weinberg bis zur Flasche streng kontrolliert werden. Besonders wichtig ist der nachhaltige Ansatz im Weinbau: Das Haus verzichtet auf chemische Düngemittel, begrenzt den Ertrag zur Maximierung der Traubenkonzentration und pflegt die Biodiversität sowie die Fruchtbarkeit der Böden. Diese Philosophie garantiert Trauben, die den Charakter des Terroirs perfekt widerspiegeln und die Grundlage für ausdrucksstarke Champagner bilden.

Die Kellerarbeit bei René Jolly ist eine Symbiose aus Tradition, Geduld und Handwerkskunst. In den historischen Kellergewölben aus dem 18. Jahrhundert reifen die Cuvées zwischen 3 und 9 Jahren auf der Hefe, je nach Stil. Vor der Freigabe werden die Champagner 2–3 Monate im Barrique ausgebaut, was den Weinen zusätzliche Wärme, Tiefe und Finesse verleiht. Ein besonderes Highlight ist das traditionelle Degorgieren „à la volée“: Die Hefe wird von Hand entfernt, ohne Einfrieren des Depots im Flaschenhals. Diese Methode ist heutzutage sehr selten, da die meisten Winzer auf maschinelle Verfahren zurückgreifen. Bei René Jolly bewahrt sie jedoch die Frische, Eleganz und feinen Perlagen der Champagner und unterstreicht die handwerkliche Perfektion des Hauses.

Die Champagner von René Jolly zeichnen sich durch feine, harmonische Aromen mit Noten von weißen Früchten, Brioche und leichten Nussnuancen aus. Sie verbinden Eleganz, Mineralität und Frische und besitzen eine langanhaltende, feine Perlage. Jede Flasche ist Ausdruck des Terroirs, der Sorgfalt im Weinberg und der jahrhundertealten Tradition des Hauses.